廣東醫學院附屬醫院營養科成立于1991年，是粵西地區成立最早的營養?？浦?，營養科實行在主管院長領導下科主任責任制，按醫技科室進行管理，其技術和管理水平一直處于粵西地區的領先地位。

臨床營養是一門新興的學科，隨著現代醫學的發展及深入研究，人們發現很多疾病的發生與發展與人類的營養狀況或飲食行為有著密切的關系。因此，在臨床治療的同時，營養治療也得到越來越多的重視。與此同時，隨著改革開放的不斷深入，人民生活水平的不斷提高，越來越多的人民開始注重提高生活質量，關注自身健康，民眾的保健意識不斷地加強，飲食營養悄然走進了大眾的視野。

科室目前擁有營養醫（技）師4名，其中副主任技師2名，主管技師1名，主治醫師1名，擁有碩士學位1人，以及營養飯堂工作人員40余名，負責全院患者的營養治療與飲食供應工作。主要開展的工作包括：負責住院病人多種膳食的設計、制備與供應；根據患者的病情及營養狀況，提出與制定病人的營養治療方案，承擔疑難患者的營養會診任務；危重病人的腸內營養治療；教學上承擔多級營養教學、進修生和實習生的培訓實習，及在職人員的職業教育等任務；開展科研工作，吸取國內外先進經驗，不斷總結與改進工作，以提高業務水平；對群眾進行科普宣傳，對住院病人進行營養指導；監督食堂飲食衛生和指導營養配餐等工作，保證提供良好的食物質量與營養治療。我們的營養治療工作對病人病情的恢復起到了積極的促進作用，縮短了治療周期，降低了治療費用，減輕了病人的負擔。近3年來，營養科承擔和參與了多項省市級研究課題，并以第一作者（或通訊作者）在國內外知名醫學雜志上發表了10余篇學術論文，其中SCI收錄7篇，北大核心收錄3篇。